СЕМЕНА ФАСОЛИ И ДР. БОБОВЫХ КУЛЬТУР
СТАТЬИ
✦ «И на суп и на жаркое – кто попробовал такое?»
ФИЛЬМ
| Спаржевая фасоль дает диетический продукт - лопатки, т.е. створки боба с семенами, которые непосредственно применяют в пищу. Ее плоды по содержанию белков превышают рыбу и при ближаются к мясу. В плодах вигны содержатся также углеводы, органические кислоты, минеральные вещества. Особенно много биологически активных веществ содержится в недозрелых плодах фасоли. Лопатки вигны используются в народной медицине для лечения многих болезней (сахарный диабет, болезни печени, почек, сердца, зрения и др.). | |
| Вигна японская | стручки достигают 1 м длины, одно растение может дать 3,5-4 кг зелёных лопаток, высота растения до 5 м, выращивается в вертикальной форме. Поздняя культура, 1 порция семян - 2 шт. (семян мало). |
| Вигна китайская | во всем аналогична вигне японской, только более ранняя с другой окраской боба, 1порция - 20 шт. семян. |
| Вигна кустовая | наиболее редкий сортообразец вигны. Стручки до 20 см, высота растений 2 м. Ранняя, урожайная, 1 порция - 10 шт. |
| Русские черные и белорусские белые бобы | одна из древних культур, недозрелые семена со держат больше белка, чем зеленый горошек. Широко применяют в кулинарии западных стран. Неприхотливы, урожайны, улучшают структуру почвы. Хорошо растут в уплотнении с картофелем, 1 порция - 2 шт. |
| Фасоль спаржевая "Чертковская" | вьющаяся, до 4м. Бобы крупные. Ранняя, непрерывно цветет и плодоносит до заморозков, 1 порция - 2 шт. |
| Соя вьющаяся | 1 порция - 10 шт. |
| Соя обыкновенная "Кубанская" | 1 порция - 10 шт. |
| Бамия "Сона" | выращивают бамию как овощное и пряновкусовое растение. Молодые зеленые стручки идут в приготовление супов, используют для консервирования и приготовления приправ, теплолюбивая культура, 1 порция -5шт. |
